サーマルタンク

ハイエンドコレクションを製造するための新工場の中には、土佐蔵仕様の様々な設備が導入されています。細やかな醪の発酵温度管理が可能な「サーマルタンク」は.、要所要所での蔵人の判断と、感じる力を確実なものにしてくれる大切な設備のひとつです。


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