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August 5, 2018

社内初呑み切りを行いました。蔵人を初め、従業員全員参加の、年間行事です。新酒を貯蔵したタンクや、瓶に詰めて熟成させているお酒など・・蔵中の全てのお酒を利き酒し、品質をチェックします。また、お酒の出荷のタイミングなどの見極めも行います!蔵人たちが大切に造ったお酒、今年お酒の味わいはどうかな?・・良かった☆確信しました。今年も自信を持って皆様にお届けできそうです。

August 5, 2018

  • 現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」を有する、レストランプレスキル。素材に敬意をはらい、感謝し、作り手の思いを大切にする、心の込もった最高のフランス料理をいただく事ができるお店です。今回、嬉しいご縁で、このような素敵な会を企画させていただくことができました。

当日は酔鯨からも珍しい特別なお酒などをお持ちさせていただきます。

是非、皆さまに日本酒とフランス料理の新しいペアリングにて、最高のマリアージュをお楽しみいただけますよう、御案内申し上げます。

日時 30年8月25日(土)

           18時30分~(18...

August 5, 2018

  • 週末は1泊2日の社員旅行に行ってきました☆車で約3時間の高知県安芸郡東洋町!白砂青松の美しいビーチが広がっていている大きな海は眺めているだけで心が穏やかになりました。

まずは、研修発表会から・・・各課とプロジェクトチームより、この一年間に成し遂げたことや、今後チャレンジしていきたいことなどを共有し合いました☆リーダーの熱い言葉に、みんな真剣なまなざしで応えています!

これが終わったら、美味しいお酒と、バーべキューが待っていますよ~♪ つづく・・・・・

August 5, 2018

ハイエンドコレクションを製造するための新工場の中には、土佐蔵仕様の様々な設備が導入されています。細やかな醪の発酵温度管理が可能な「サーマルタンク」は.、要所要所での蔵人の判断と、感じる力を確実なものにしてくれる大切な設備のひとつです。

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June 17, 2016

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