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July 12, 2018

土佐蔵に念願の「酒造用精米機」を導入しました。原料になるお米はお酒造りにとってとても大切な物・・・命です。優しく丁寧に取り扱う為、品質にこだわったお酒を造るため、土佐蔵では「自家精米」にチャレンジしていきます。農家さんが大切に育ててくれたお米への想いを・・・大事にしてまいります。

酔鯨のお酒作りの歴史

  • 2013年(平成25年) 杜氏に松本 誠二が就任 

  •  土居杜氏が引退。土居杜氏の元で酒造りを学んだ松本誠二が引き継ぐ。

  • 2014年(平成26年) 全国新酒鑑評会にて金賞受賞

  •  6年連続にて金賞受賞(過...

July 12, 2018

  • 7月1日出荷分より☆純米酒八反錦60%☆のラベルをリニューアルしました☆

「特別純米酒」に続いて新しい顔に。。今回は、落ち着いたブラックの色調で仕上げています!これからも、キュートな「くじらマーク」の仲間を、どんどん増やしていく予定です。

☆純米酒 八反錦60%☆1800ML2600円720ML1350円(税別)
酒造好適米「八反錦」で醸す軽快な味わいが特徴の純米酒です。純米酒の良さである素材の旨み十分に、すっきりとした味わいは、お料理にもぴったりです!

July 12, 2018

「どろんこサッカー大会!」に☆初出場☆しました。
場所は土佐蔵の出来る「土佐市の田んぼ」の真ん中です。
1チーム 大人5人、1試合4分間☆「酔鯨チーム」は監督は松本工場長、キャプテン新人山本くんが率いる、若者(酔鯨の中では!)選抜メンバーです。どろに足をとられて思ったよりぜんぜん前に蹴れない!ドリブルも出来ない!そして・・・その名のとおりみんなどろんこです!水中眼鏡をかけて大奮闘・・結果はなんと準優勝!みんな高校生のような笑顔で、喜びを分ち合あいました☆☆
翌日の職場は、「あいたた!(痛い)」の声があちらこちらから・・・来年は優勝を...

July 12, 2018

  • 嬉しいニュースです( ღ’ᴗ’ღ)
    「酔鯨 純米吟醸 高育54号」2018年度全米日本酒歓評会 吟醸酒部門 にて【ゴールド賞】を受賞!

 全米日本酒歓評会は2001年から毎年開催されている、日本国外でもっとも歴史の長い日本酒の品評会です。出品数、およそ400品のなかから優秀な評価を得た出品酒に金賞・銀賞が授与されます。国際的に認められ、評価をいただきましたことに、杜氏をはじめ社員一同大変喜びを感じております。
 これからも品質を最優先し、一人でも多くの皆様に幸せをお届けできるよう頑張ってまいります!

 ここで、少しですが...

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June 17, 2016

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