Blog

February 20, 2018

平成29年度高知県地場産業奨励賞を「純米大吟醸DAITO2017」でいただくことが出来ました。
昨日は表彰式に参加させていただき、高知県のたくさんの素晴らしい製品、取り組みを見せていただき感動しました。酔鯨も益々努力をし、地域に根ざしたお酒造りに取り組んで行きたいと思います。
皆さま、ありがとうございました。

February 20, 2018

瓶詰場では、今日から3日間☆「純米大吟醸 DAITO」の「瓶燗」作業です・・・˘⌣˘♡
通常の「火入れ」といえば、お酒を65℃熱してから、瓶詰め、そして冷却を行い酵素を失活させるのですが、「瓶燗」は瓶詰めしたお酒を瓶のまま熱し、冷却を行います☆こうした丁寧なボトリングによって、酸素と触れることなく、できたてのおいしさを保つことができます☆

大きなお風呂?に入浴中˘⌣˘♡

February 20, 2018

やっぱり嬉しい新聞掲載☆
1月30日「夕刊フジ」に大倉社長が掲載していただきました。このように大きく掲載していただけるとは思いもよらなかったため、新聞を見たときは本当に驚きました。ご協力いただきました皆さま、本当にありがとうございました!

Yahoo!ニュースにも☆
日本酒に30代蔵元が吹き込む新風 酔鯨酒造・大倉広邦社長「世界中のお客さまにおいしいと言ってもらいたい」(夕刊フジ) 
https://headlines.yahoo.co.jp/hl…

February 20, 2018


「純米大吟醸 DAITO」を搾りました˘⌣˘♡
酔鯨の最高級酒☆「兵庫県東条特A地区産のお米・2種類の酵母・中取りを無酸素でボトリング」と3つのプレミアムな製法によって醸したお酒です☆

酒米農家さんに感謝をし、今日まで、大切に大切に・・育ててきました。そんな蔵人さんの思いを結晶にしたお酒です!

2017年のDAITOはこちら♡
https://www.suigei-net.com/daito-2017

February 20, 2018

「海外記者プレスツアー」
日本酒造組合中央会主催☆海外のジャーナリストに日本酒の魅力を発信し、販売促進につながる記事をかいてもらうことを目的とした取材です☆世界で有名なワインソムリエの方々に酒造り体験(蒸米堀り・仕込みタンクの撹拌)をしていただきました!熱心に取り組んでいただけたこと・・・何よりも嬉しかったです!

どうか高知と日本酒のよさが世界中に広まりますように・・・

February 20, 2018

お酒造り!また日本酒業界について知りたい!学びたい!という学生を対象にインターンシップを開催ました。3日間の期間中、お酒造りの講義や造りの作業体験☆お酒造りは知識を持っていても実際に作業をするのは大変。早朝の蒸し作業に始まり、麹造り、仕込み、上槽とお酒が出来るまでの工程を体験していただきました。

寒い中、本当にお疲れさまでした。

February 20, 2018

おおむかしの写真を発見しました!
昭和50年ごろ、今の社屋が建つ前の懐かしい写真です。

この時代を支えてくれた先人に感謝をし、日々頑張っていきたいと思います☆☆

Please reload

特集記事

酔鯨PV

June 17, 2016

1/1
Please reload

最新記事
Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

ソーシャルメディア
  • Facebook Basic Square
  • YouTube Social  Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon

Copyright 2020 Suigei.Co.,Ltd. All Rights Reserved.